Kcal

[sonnenblume]

Hallo zusammen. Meine Tochter steht kurz vor der LAP als Pharmaassistentin und hat als letztes Thema den Diabetes. Beim Abfragen bin ich in ihren Unterlagen auf etwas gestossen was mich stutzig machte. Die Lehrerin schrieb, dass der Diabetiker sehr auf die Kalorien achten müsse (ok das stimmt ja noch im gewissen Sinne). Dann schreibt sie weiter, dass man anhand der kcal ausrechnen könne, wie viel man spritzen muss. Konkret schreibt sie sogar auf dass soundsoviele Kcal soundsovielen Kohlehydraten entsprechen (weiss jetzt die Zahlen nicht mehr). Meiner Meinung nach kann man nur aus den kcal keinen Rückschluss auf die Kohlehydrate ziehen. Oder sehe ich das falsch? Die kcal haben ja schon auch mit dem glykämischen Index zu tun aber ob man das so vergleichen kann? Was sagen die Ernährungsprofis unter euch? Bin gespannt!

[Paedy]

Hallo,
Das ist meiner Meinung nach nicht richtig. Denn Fett hat ja etwa doppelt so viele Kalorien wie Kohlenhydrate und Fett muss definitiv nicht "korrekturgespritzt" werden. Auch Eiweiss liefert Kalorien.

[hut]

Kcal und Kohlenhydrate können nicht miteinander verglichen werden. Ein Beispiel (warum mir gerade dieses in den Sinn kommt, sei dahingestellt ):
100 Gramm Whisky enthält 250 250 kcal und 0 Gramm Kohlenhydrate. Würde sich ein Diabetesbetroffener in irgend einer Weise Insulin für die 250 kcal injizieren, würde er mit Sicherheit in ein Hype rasen, da Alkohol bekanntlich den BZ-Spiegel senkt.
Käse enthält durch das Fett relativ viele kcal, jedoch praktisch keine Kohlenhydrate.... Die Aufzählung könnte beliebig fortgesetzt werden.
Diabetesbetroffene berechnen ihren Insulinbedarf nach Kohlenhydraten und nicht nach kcal.
Ich hoffe doch ganz fest, dass Tobi seinen Insulinbedarf weiterhin nach Kohlenhydraten berechnet, auch wenn seine Schwester offenbar etwas Anderes lernt

[sonnenblume]

Danke euch! Selbstverständlich habe ich meine Tochter angewiesen, die Lehrerin auf ihren Fehler aufmerksam zu machen. Das Ergebnis war, dass diese meinte, sie habe das Ganze wohl zu wenig klar geschrieben.... und wieso denn ihre Mutter so gut Bescheid wisse... Meine Tochter hat ihr auch klar gemacht, dass ein Diabetiker seine Insulinzufuhr niemals von kcal abhängig mache.
Ein ebenso häufiger Fehler hat Tobia's Lehrerin gemacht. Sie sagte den Schülern, dass man bei einer Unterzuckerung Insulin geben müsse Selbstverständlich hat sich Tobias sofort gemeldet und den Fehler korrigiert. Es war nicht der Einzige den sie im Zusammenhang mit dem Diabetes-Thema gemacht hat... Da fehlt es wohl am seriösen Recherchieren.

[Herr_Koch]

Man kann anhand der Kalorienzahl höchstens erahnen, ob etwas tatsächlich lowcarb ist oder nicht, zB. bei Getränken, da die Kalorien da in der Regel hauptsächlich aus dem Zucker stammen. Aber Rückschlüsse auf die Kohlenhydrate allgemein sind natürlich nicht möglich.