Stevia

[Dario]

Hallo. Ich wohne in Thailand, schon seit 26 Jahren und seit etwa 6 Jahren weiss ich, dass ich Diabetiker 2 bin. Mich interessiert, was die Diabetiker im "Westen" als Zuckerersatz nehmen. Hier ist von Stevia die Rede. Habt Ihr nichts besseres als Stevia, das ja einen unangenehmen Nachgeschmack hat, mit dem man eigentlich keinen Kaffee suessen kann? Ich selbst verwende in Thailand seit etwa 3 Jahren einen fluessigen Suesstoff, welcher aus Tapioka und 0,2% Sucralose hergestellt ist. Gibt keinen Zucker im Blut und hat ueberhaupt keinen Nachgeschmack. Kann man auch bedenkenlos beim Kochen verwenden, da es beim Erwaermen seine Suessigkeit nicht verliert. Ich denke, doch viel besser als Sacharin oder Stevia.

[Herr_Koch]

Das Problem bei Stevia ist, dass es nur ganz geringe Mengen braucht. Sobald man zu viel verwendet, kommt der unangenehme Geschmack. Die Dosierung ist also eher das Problem.
In der Regel verwende ich Assugrin oder selten mal Birkenzucker. Der ist zwar nicht KH-frei, lässt den BZ aber weniger stark steigen.

[hut]

Hallo Dario

Zuerst einmal ganz herzlich willkommen im diabetesclub.ch. Ich wünsche dir in unserem Forum einen regen Austausch und viel Spass. Schön, dass du selbst aus Thailand zu uns gestossen bist.

Nun zu deiner Frage: Wenn ich etwas süsse, benutze ich eigentlich immer Assugrin. Stevia ist mir nur vom Namen her bekannt.

[welles]

Leider funktioniert Assugrinpulver beim "Saftziehen" von Früchten (z.B. Erdbeeren) lang nicht so gut wie Zucker. Daher verwende ich da eben Zucker. Ansonsten Assugrin (Gold) oder Flüssigsüssstoff von Assugrin.

[Nike]

Das mach ich wie Welles. Der leckere Saft, der dabei entsteht ist es mir einfach wert, etwas mehr zu spritzen.

Grüessli Nike

[Petra]

Hallo Dario

Zuerst einmal ganz herzlich willkommen im diabetesclub.ch. Ich wünsche dir in unserem Forum einen regen Austausch und viel Spass. Schön, dass du selbst aus Thailand zu uns gestossen bist.

Hoi Dario
Ich möchte mich Hut anschliessen und dich ebenfalls recht herzlich im Forum willkommen heissen!

Stevia kann man im Kaffee nicht brauchten, schmeckt einfach scheusslich, das stimmt. Hier gibt es ja auch seit einer Weile Stevia als "Tablettli" wie Assugrin zum Süssen, aber Stevia mag ich nur im Tee.

Ich nehme auch Assugrin oder je nachdem einmal ein bisschen "normalen" Rohzucker, aber den halt sparsam.

Also, viel Spass hier und liebe Grüsse nach Thailand!

Petra