Birkenzucker

[hut]

Ob Birkenzucker nun wirklich das Allerwelts-Süssmittel für Diabetiker ist?
http://www.schattenblick.de/infopool/na ... ra306.html
hut

[Littlejune]

keine ahnung wer behauptet hat Birkenzucker sei das Allerweltsüssungsmittel für Diabetiker. Birkenzucker hat ja auch Kalorien und Kohlenhydrate nur halt weniger wie raffinierter Zucker, also bei mir lässt auf alle fälle birkenzucker den BZ niemals so ansteigen wie wenn ich haushaltszucker verwende.
Ich verweden doch lieber birkenzucker wie aspartam oder dergleichen....

Lg

Littlejune

[Herr_Koch]

So, ein uraltes Thema raufholen ist ja nicht immer sinnvoll. Aber ich hab mir heute Birkenzucker gekauft. Werde meine Erfahrungen bei Gelegenheit dokumentieren.

Im Regal stand grad noch flüssiges Stevia daneben, hab ich auch gekauft. Bin mal gespannt.

[bianca]

Stevia mag ich nicht, aber auf Birkenzucker bin ich gespannt...

[Herr_Koch]

Ich hatte es eben noch nie in flüssiger Form, drum wollte ichs auch ausprobieren.

[Herr_Koch]

So, erste Erfahrung mit dem Birkenzucker.

Habe heute einen süss-scharfen Gurkensalat gemacht. Normalerweise lös ich da Zucker in Essig auf. Heute hab ich mal Birkenzucker genommen. Geschmacklich wars dasselbe, bezüglich BZ kann ich leider nicht gross was sagen ... Die Menge ist zu gering, als dass sie sich auswirken würde (50g Zucker, resp. Birkenzucker für die ganze Schüssel).

Mein Wert zur Nacht ist aber toll und wenn der Salat nun noch etwas kalorienärmer war, dann ist das natürlich auch gut.

Ich werd den Birkenzucker dann mal für etwas verwenden, wo ichs besser abschätzen kann, wie der Unterschied wohl sein mag.

[spongesmurf]

Ob Birkenzucker nun wirklich das Allerwelts-Süssmittel für Diabetiker ist?
http://www.schattenblick.de/infopool/na ... ra306.html
hut

Also ich benutze es auch.
Schmeckt quasi identisch wie Zucker und ist noch gut für die Gesundheit.
Was will man mehr?

Ich kaufe meines hier.
http://thiss.ch/Gesundheit/Echter-Birke ... -2-kg.html

Wikipedia sagt auch nur gutes.
http://de.wikipedia.org/wiki/Xylitol

Grüsse

[ClaudiaM]

Wir haben von einer Freundin auch eine Büchse Birkenzucker bekommen.
Dosierung und "Aussehen" ist ja fast wie beim Zucker, allerdings vertragen wir ihn nicht (Blähungen )

Haben es mit ganz wenig versucht und das doch über zwei Wochen, aber unser Verdauungsapparat hat sich damit nicht anfreunden könne.

Daher rate ich auch zum Versuch mit einer kleinen Dose...
Mir ist da Stevia inzwischen lieber, da es sich meiner Meinung nach geschmacklich auch verbessert hat. Also natürlich nicht das Stevia aber die Herstellerfirmen
Der Geschmack vom Birkenzucker ist ja auch speziell, und kalte Süsse beschreibt es irgendwie recht gut.

Schönes Wochenende
Claudia

[Isolde]

Habe Birkenzucker auch schon mal probiert, war aber leider auch nicht so mein Fall, habe es gar nicht vertragen.

[hut]

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edit: Vielen Dank für das prompte Reagieren, das Thema hat sich dadurch bereits erübrigt