Ab heute Insekten auf Schweizer Tellern
Verfasst: Mo 1. Mai 2017, 14:35
Ab heute dürfen Insekten (Grillen, Wanderheuschrecken und Mehlwürmer) legal auf Schweizer Tellern landen.
Trotzdem werden Heuschrecken-Häppchen in Restaurants und tiefgefrorene Mehlwurmburger in Einkaufsläden zu Beginn eher die Ausnahme als die Regel sein. Vielerorts herrscht Zurückhaltung.
Bereits Aristoteles huldigte dem Verzehr von Zikadenpuppen. Weltweit essen rund zwei Milliarden Menschen regelmässig Insekten. Nach langem Zögern des Bundesrats dürfen die proteinreichen Tierchen nun auch in der Schweiz als Lebensmittel angeboten werden. Die Produzenten und Händler von Insekten stehen in den Startlöchern.
Das Schweizer Diabetesforum www.diabetesclub.ch hat sich termingerecht betreffend Nährwert der Insekten informiert:
SPEISE-MEHLWÜRMER 100g enthalten:
Energie 550 kcal/ 2303 KJ / Kohlenhydrate: 5,4g - (davon Zucker: 0g) / Ballaststoffe: 6,5g
Protein: 45,1g / Salz: 0,37g / Fette: 37,2g (davon gesättigte Fettsäuren: 9,0g / einfach ungesättigte Fettsäuren: 17,3g; mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 10,9g)
SPEISE-GRILLEN 100g enthalten:
Energie 458 kcal/ 1918 KJ / Kohlenhydrate: 0,0g - (davon Zucker: 0g) / Ballaststoffe: 7,7g /Protein: 69,1g / Salz: 1,03g / Fette: 18,5g (davon gesättigte Fettsäuren: 7,00g / einfach ungesättigte Fettsäuren: 5,3g / mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 6,4g)
SPEISE-HEUSCHRECKEN 100g enthalten:
Energie 559 kcal/ 2341 KJ / Kohlenhydrate: 1,1g - (davon Zucker: 0g) / Ballaststoffe: 8,4g / Protein: 48,2g / Salz: 0,43g / Fette: 38,1g (davon gesättigte Fettsäuren: 13,1g / einfach ungesättigte Fettsäuren: 13,0g / mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 11,9g)
Aufgrund der Nährwerte also für Diabetesbetroffene absolut geeignet … En Guete!!
Trotzdem werden Heuschrecken-Häppchen in Restaurants und tiefgefrorene Mehlwurmburger in Einkaufsläden zu Beginn eher die Ausnahme als die Regel sein. Vielerorts herrscht Zurückhaltung.
Bereits Aristoteles huldigte dem Verzehr von Zikadenpuppen. Weltweit essen rund zwei Milliarden Menschen regelmässig Insekten. Nach langem Zögern des Bundesrats dürfen die proteinreichen Tierchen nun auch in der Schweiz als Lebensmittel angeboten werden. Die Produzenten und Händler von Insekten stehen in den Startlöchern.
Das Schweizer Diabetesforum www.diabetesclub.ch hat sich termingerecht betreffend Nährwert der Insekten informiert:
SPEISE-MEHLWÜRMER 100g enthalten:
Energie 550 kcal/ 2303 KJ / Kohlenhydrate: 5,4g - (davon Zucker: 0g) / Ballaststoffe: 6,5g
Protein: 45,1g / Salz: 0,37g / Fette: 37,2g (davon gesättigte Fettsäuren: 9,0g / einfach ungesättigte Fettsäuren: 17,3g; mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 10,9g)
SPEISE-GRILLEN 100g enthalten:
Energie 458 kcal/ 1918 KJ / Kohlenhydrate: 0,0g - (davon Zucker: 0g) / Ballaststoffe: 7,7g /Protein: 69,1g / Salz: 1,03g / Fette: 18,5g (davon gesättigte Fettsäuren: 7,00g / einfach ungesättigte Fettsäuren: 5,3g / mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 6,4g)
SPEISE-HEUSCHRECKEN 100g enthalten:
Energie 559 kcal/ 2341 KJ / Kohlenhydrate: 1,1g - (davon Zucker: 0g) / Ballaststoffe: 8,4g / Protein: 48,2g / Salz: 0,43g / Fette: 38,1g (davon gesättigte Fettsäuren: 13,1g / einfach ungesättigte Fettsäuren: 13,0g / mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 11,9g)
Aufgrund der Nährwerte also für Diabetesbetroffene absolut geeignet … En Guete!!