Re: Bier und Kohlenhydrate
Verfasst: Mi 10. Aug 2011, 02:12
Da ich mich für die Brauereiindustrie der Schweiz und DDR interessiere und auch gerne mal ein Bierchen (oder zwei, drei...) trinke, so hab ich mal bei der Feldschlösschen Brauerei in Rheinfelden nach den KH Mengen nachgefragt. Ich habe damals sehr kompetent und ausführlich über die erfragten Produkte Antwort erhalten. Ich kann daher nur empfehlen, bei Bedarf bei den Herstellern Eurer Getränke (muss ja nicht nur Bier sein) anzufragen.
Das Gesundheitszentrum Rheinfelden hat am 13.08.2009 nochmals für alle Feldschlösschen Biere nachgefragt und händigt die erhaltenen Angaben auch den Patienten aus. Anbei die Kohlenhydrat-Werte für alle Feldschlösschen Biere in g/dl:
Feldschlösschen Original (Lager Bier): 2.4
Feldschlösschen Hopfenperle (Spezial Hell): 2.5
Feldschlösschen Dunkle Perle (Spezial Dunkel): 3.1
Feldschlösschen Ice Beer: 2.0
Feldschlösschen Urtrüb: 2.4
Feldschlösschen 2.4: 3.1
Feldschlösschen Alkoholfrei: 4.0
Feldschlösschen Panaché: 5.7
Feldschlösschen Fresca: 6.0
Cardinal Lager Hell: 2.4
Cardinal Spezial: 2.6
Cardinal Draft: 1.8
Cardinal Alkoholfrei: 2.8
Cardinal Lemon: 6.8
Cardinal Eve: 7.6
Valaisanne Lager Hell: 2.3
Valaisanne Spezial: 2.4
Valaisanne Hopfengold: 3.0
Valaisanne Blonde 25: 2.3
Valaisanne Zwickelbier: 2.4
Warteck Lager Hell: 2.3
Warteck Pic (Spezial Hell): 2.3
Gurten Lager Hell: 2.3
Gurten Bäre Gold (Spezial Hell): 2.3
Vorsicht ist vor allem bei Biermischgetränken geboten, wie z.B. Feldschlösschen Panaché, Feldschlösschen Fresca, Cardinal Lemon, Cardinal Eve, Cardinal Angel oder auch Mountain Twister von Rugenbräu Interlaken etc., da diese zuckerhaltige Limonaden enthalten können.
Im Brauprozess wird ja grundsätzlich Zucker zu Alkohol vergoren. Daher enthalten Leichtbiere (z.B. Feldschlösschen 2.4) oder alkoholfreie Biere üblicherweise mehr KH als normale Lager- oder Spezialbiere, da im Brauprozess bewusst weniger Zucker zu Alkohol vergoren wird (d.h. es bleibt mehr Zucker bzw. KH unvergoren zurück).
Das Gesundheitszentrum Rheinfelden hat am 13.08.2009 nochmals für alle Feldschlösschen Biere nachgefragt und händigt die erhaltenen Angaben auch den Patienten aus. Anbei die Kohlenhydrat-Werte für alle Feldschlösschen Biere in g/dl:
Feldschlösschen Original (Lager Bier): 2.4
Feldschlösschen Hopfenperle (Spezial Hell): 2.5
Feldschlösschen Dunkle Perle (Spezial Dunkel): 3.1
Feldschlösschen Ice Beer: 2.0
Feldschlösschen Urtrüb: 2.4
Feldschlösschen 2.4: 3.1
Feldschlösschen Alkoholfrei: 4.0
Feldschlösschen Panaché: 5.7
Feldschlösschen Fresca: 6.0
Cardinal Lager Hell: 2.4
Cardinal Spezial: 2.6
Cardinal Draft: 1.8
Cardinal Alkoholfrei: 2.8
Cardinal Lemon: 6.8
Cardinal Eve: 7.6
Valaisanne Lager Hell: 2.3
Valaisanne Spezial: 2.4
Valaisanne Hopfengold: 3.0
Valaisanne Blonde 25: 2.3
Valaisanne Zwickelbier: 2.4
Warteck Lager Hell: 2.3
Warteck Pic (Spezial Hell): 2.3
Gurten Lager Hell: 2.3
Gurten Bäre Gold (Spezial Hell): 2.3
Vorsicht ist vor allem bei Biermischgetränken geboten, wie z.B. Feldschlösschen Panaché, Feldschlösschen Fresca, Cardinal Lemon, Cardinal Eve, Cardinal Angel oder auch Mountain Twister von Rugenbräu Interlaken etc., da diese zuckerhaltige Limonaden enthalten können.
Im Brauprozess wird ja grundsätzlich Zucker zu Alkohol vergoren. Daher enthalten Leichtbiere (z.B. Feldschlösschen 2.4) oder alkoholfreie Biere üblicherweise mehr KH als normale Lager- oder Spezialbiere, da im Brauprozess bewusst weniger Zucker zu Alkohol vergoren wird (d.h. es bleibt mehr Zucker bzw. KH unvergoren zurück).